Sanitas
Revista arbitrada de ciencias de la salud
Vol. 4(Especial), 13-26, 2025
https://doi.org/10.62574/q3114x88
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Relación entre el estado nutricional y la exposición a pantallas en niños de
edad escolar
Relationship between nutritional status and screen exposure in school-aged
children
Jhuleidy Nathaly Abad-Ordoñez
jhulynathaly20@gmail.com
Universidad Católica de Cuenca, Azogues, Cañar, Ecuador
https://orcid.org/0000-0002-3608-4811
Karla Priscila Andrade-Andrade
andradekarly0@gmail.com
Universidad Católica de Cuenca, Azogues, Cañar, Ecuador
https://orcid.org/0000-0003-1820-1348
Andrés Edmundo Garate-Sanmartín
andres.garate@ucacue.edu.ec
Universidad Católica de Cuenca, Azogues, Cañar, Ecuador
https://orcid.org/0009-0006-1282-8472
RESUMEN
Objetivo: Relacionar el estado nutricional y el tiempo de exposición a pantallas en niños menores de seis años
de la Escuela Luis Roberto Chacón, Cañar, Ecuador, 2024. Materiales y métodos: Estudio observacional,
transversal, cuantitativo y correlacional con 122 niños. Se aplicó encuesta validada (α=0,781) a padres y
tamizaje antropométrico; análisis mediante SPSS v27. Resultados: Predominó el sexo masculino (53,3%) y
edad de 5 años (41,8%); 50,8% presentó exposición adecuada a pantallas (<1h/día). El 68,9% tuvo normopeso,
14,8% sobrepeso y 13,9% obesidad. Se identificó asociación estadísticamente significativa entre exposición
prolongada a pantallas y exceso de peso (p=0,011), con mayor prevalencia en varones. Conclusiones: Existe
asociación entre exposición prolongada a pantallas, conductas alimentarias inadecuadas y exceso de peso,
siendo mayor en varones. Se requieren intervenciones preventivas tempranas.
Descriptores: niño; estado nutricional; obesidad pediátrica. (Fuente, DeCS).
ABSTRACT
Objectives: To relate nutritional status and screen exposure time in children under six years of age at Luis
Roberto Chacón School, Cañar, Ecuador, 2024. Materials and methods: Quantitative, cross-sectional,
observational, and correlational study with 122 children. A validated survey (α=0.781) was administered to
parents and anthropometric screening was performed; analysis using SPSS v27. Results: Male sex
predominated (53.3%) and age 5 years (41.8%); 50.8% had adequate screen exposure (<1h/day). Normal weight
was 68.9%, overweight 14.8%, and obesity 13.9%. A statistically significant association was identified between
prolonged screen exposure and excess weight (p=0.011), with higher prevalence in males. Conclusions: There
is an association between prolonged screen exposure, inadequate eating behaviors, and excess weight, being
greater in males. Early preventive interventions are required.
Descriptors: child; nutritional status; pediatric obesity. (Source, DeCS).
Recibido: 12/09/2025. Revisado: 17/09/2025. Aprobado: 07/10/2025. Publicado: 18/10/2025.
Articulo original
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Relación entre el estado nutricional y la exposición a pantallas en niños de edad escolar
Relationship between nutritional status and screen exposure in school-aged children
Jhuleidy Nathaly Abad-Ordoñez
Karla Priscila Andrade-Andrade
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INTRODUCCIÓN
El desarrollo tecnológico ha transformado el estilo de vida humano, especialmente
durante la infancia, generando un impacto potencial sobre el estado nutricional (1).
Las pantallas interactivas están profundamente establecidas en la vida de los
"nativos digitales", considerándose el grupo más vulnerable debido a que, aunque
han revolucionado el aprendizaje y la comunicación, investigaciones recientes
señalan su capacidad de producir efectos adversos en la salud, transformándose
en un problema prioritario de salud pública (2,3).
En las últimas dos décadas, el tiempo frente a pantallas se ha duplicado durante la
infancia (4). Su uso excesivo provoca consecuencias negativas en el desarrollo de
habilidades socioemocionales e incrementa la posibilidad de padecer trastornos del
sueño, depresión, ansiedad y obesidad (23,24). La Academia Americana de
Pediatría sugiere limitar este tiempo a una hora diaria para edades de 2 a 5 años
(25).
El impacto de la tecnología en la formación integral infantil es significativo (10,11).
Los dispositivos tecnológicos determinan que el 91% de anuncios en juegos
virtuales consumidos por niños de 4 a 8 años utilizan técnicas persuasivas, y el
73,9% violaron el código de autorregulación publicitaria, promoviendo que los niños
opten por consumir alimentos poco saludables (5,12,13).
La alimentación adecuada durante la primera infancia es fundamental para el
desarrollo neurológico y físico (14,15,16). Una nutrición apropiada previene
problemas de crecimiento y desarrollo, mientras que los hábitos alimentarios
inadecuados pueden conducir a desnutrición o exceso de peso (17,20,21). El estado
nutricional infantil requiere educación alimentaria desde edades tempranas para
establecer patrones saludables (6,22).
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En Ecuador, según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2018, el 35,4% de
niños en edad escolar presentan sobrepeso u obesidad (7). El Instituto Nacional de
Estadísticas y Censos reportó en 2021 un incremento significativo en el uso de
tecnologías de información y comunicación en población infantil (8). La prevalencia
de malnutrición infantil varía según características socioeconómicas y demográficas
(9).
El sedentarismo asociado al uso excesivo de pantallas se ha identificado como
factor de riesgo para obesidad pediátrica (18,19). El exceso de peso en la infancia
tiene consecuencias a corto y largo plazo, aumentando el riesgo de enfermedades
crónicas no transmisibles en la vida adulta. La relación entre tiempo de pantalla y
estado nutricional requiere mayor investigación en contextos latinoamericanos (26).
El objetivo del presente estudio fue relacionar el estado nutricional y el tiempo de
exposición a pantallas en niños menores de seis años de la Escuela Luis Roberto
Chacón de Cañar, Ecuador, durante 2024.
MÉTODO
Se realizó un estudio cuantitativo, observacional, transversal y correlacional en 122
participantes menores de seis años pertenecientes a la Unidad Educativa Luis
Roberto Chacón de Cañar, Ecuador, durante 2024.
El tamaño muestral se calculó mediante Epidat 4.2 con nivel de confianza del 95%,
precisión del 5% y proporción esperada del 50%. Los criterios de inclusión
consideraron niños de 3 a 6 años matriculados en la institución con consentimiento
informado firmado por padres o tutores y asentimiento de los menores. Los criterios
de exclusión fueron participantes sin autorización, mayores de 6 años o no
pertenecientes al establecimiento.
Se aplicó un cuestionario validado en la Universidad Católica de Cuenca por tres
expertos en pediatría y nutrición. Se realizó prueba piloto con el 10% de la muestra,
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obteniendo un alfa de Cronbach de 0,781. El instrumento evaluó el uso de pantallas
y hábitos alimenticios. Se tomaron medidas antropométricas de peso y talla para
calcular el índice de masa corporal según curvas de crecimiento de la OMS.
Las variables incluyeron edad, sexo, nivel educativo, peso en kilogramos, talla en
centímetros, índice de masa corporal, estado nutricional según percentiles de la
OMS, tiempo de exposición a pantallas, hábitos alimenticios y actividad física.
La información se sistematizó en Microsoft Excel 2016 y se procesó mediante SPSS
versión 27. Se emplearon pruebas de Chi cuadrado (p<0,05) y análisis de varianza
(ANOVA), además de frecuencias y porcentajes. Una puntuación en la encuesta de
hasta 53 puntos no representa riesgo, hasta 63 es riesgo bajo, 73 es riesgo
moderado, y ≥80 presenta riesgo alto.
La autorización institucional se gestionó a través del Distrito 03D02 y el
Departamento de Consejería Estudiantil. El estudio fue aprobado por el Comité de
Ética de Investigación en Seres Humanos de la Universidad Católica de Cuenca el
24/06/2024 con código CEISH-UCACUE-2024-079. Se obtuvo consentimiento
informado de padres o representantes legales y asentimiento de los menores. La
participación fue voluntaria y se garantizó la anonimización mediante códigos
aleatorios.
RESULTADOS
Características sociodemográficas
De los 122 niños evaluados, el 53,3% (n=65) correspondió al sexo masculino y
46,7% (n=57) al femenino. La mayor proporción se encontró en el grupo de 5 años
con 41,8% (n=51), seguido de 6 años con 27,9% (n=34), 4 años con 23% (n=28) y
3 años con 7,4% (n=9).
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Exposición a pantallas
Según criterios de la Academia Americana de Pediatría, el 50,8% (n=62) presentó
tiempo de exposición adecuado (<1 hora/día), mientras que el 49,2% (n=60) mostró
exposición prolongada (≥1 hora/día) (25).
Estado nutricional
La mayoría de los niños presentó normopeso con 68,9% (n=84), seguido de
sobrepeso con 14,8% (n=18), obesidad con 13,9% (n=17), bajo peso con 1,6%
(n=2) y obesidad severa con 0,8% (n=1). La prevalencia de normopeso fue 15,53%,
sobrepeso 3,33%, obesidad 3,14%, bajo peso 0,37% y obesidad severa 0,18%.
Estado nutricional según sexo
El análisis por sexo mostró que el 75,4% de las niñas y 63% de los niños
presentaron normopeso. Las tasas de sobrepeso fueron similares (14% en niñas y
15,4% en niños). Sin embargo, la obesidad fue más prevalente en niños (20%)
comparado con niñas (7%). No se reportó obesidad severa en niñas, mientras que
1,5% de los niños presentó esta condición.
Exposición a pantallas y patrones alimentarios
El 55% de niños con exposición prolongada utilizó dispositivos durante las comidas
versus 40,3% con exposición adecuada. Los niños con exposición prolongada
mostraron mayor tendencia a consumir todo el alimento (38,3%) comparado con
exposición adecuada (14,5%). El 66,1% de niños con exposición adecuada pidió
más comida versus 46,7% con exposición prolongada.
Respecto al tipo de alimentos, el 69,4% con exposición adecuada y 66,7% con
exposición prolongada consumió frutas, verduras, agua y jugos naturales. El 30,6%
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y 33,3% respectivamente consumió alimentos menos saludables como papas,
dulces y gaseosas.
El ANOVA mostró diferencia marginalmente significativa en patrones alimenticios
durante uso de pantallas (F=8,153, p=0,05), sin diferencias significativas en uso de
pantallas durante comidas (F=2,648, p=0,106) ni tipo de alimentos consumidos
(F=0,1, p=0,753).
Correlación entre exposición a pantallas y estado nutricional
Los niños con exposición prolongada presentaron mayores tasas de sobrepeso
(16,7%) y obesidad (20%) comparado con exposición adecuada que mostró
principalmente normopeso (75,8%). El ANOVA reveló diferencia estadísticamente
significativa en estado nutricional asociado a exposición a pantallas (F=6,717,
p=0,011).
Actividad física
El 86,7% de niños con exposición prolongada no realizó actividad física versus
74,2% con exposición adecuada. El ANOVA no encontró diferencia
estadísticamente significativa en niveles de actividad física (F=3,027, p=0,084).
DISCUSIÓN
El estudio evidenció que la mayoría de los niños evaluados presentó normopeso
(68,9%); sin embargo, se identificaron porcentajes significativos de sobrepeso
(14,8%) y obesidad (13,9%), lo que indica que una proporción considerable está en
riesgo de desarrollar problemas de salud asociados al exceso de peso. Estos datos
son particularmente relevantes si se considera que el sobrepeso y la obesidad
infantil están vinculados a mayor riesgo de enfermedades crónicas como diabetes
tipo 2, hipertensión y problemas cardiovasculares (18,19,20).
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En cuanto al análisis por sexo, se reveló mayor prevalencia de obesidad en niños
(20%) en comparación con niñas (7%), lo cual sugiere posibles diferencias en
factores de riesgo o patrones de comportamiento que requieren investigación
adicional. Rivadeneira et al. encontraron resultados similares en Chile, con alta
prevalencia de sobrepeso (14,8%) y obesidad (18,2%), aunque con mayor
prevalencia en niñas, lo que sugiere la influencia de factores socioculturales y
económicos específicos de cada población (27).
Por su parte, Yaguachi et al. reportaron en Guayaquil una prevalencia de exceso de
peso del 6,8%, ligeramente inferior a nuestras observaciones, lo que evidencia
diferencias regionales en Ecuador que podrían atribuirse a factores
socioeconómicos y culturales (30). Asimismo, la desnutrición crónica también
representa un problema significativo en algunas regiones, afectando el crecimiento
y el desarrollo infantil (21,22).
Respecto a la exposición a pantallas, se identificó que el 55% de niños con
exposición prolongada utilizó dispositivos durante las comidas, en comparación con
el 40,3% con exposición adecuada. Estos niños mostraron mayor tendencia a
consumir todo el alimento (38,3% vs. 14,5%), posiblemente relacionado con falta de
atención o control de porciones (23,24). El ANOVA confirmó diferencia
marginalmente significativa en patrones alimenticios (p=0,05), lo que sugiere la
influencia de la exposición a pantallas en los comportamientos alimentarios.
En este sentido, Cuarez-Chavez et al. encontraron resultados similares al reportar
que los niños con mayor exposición a pantallas durante las comidas eran más
propensos a consumir todo el alimento (28). No obstante, otros estudios reportaron
mayor consumo de alimentos de baja calidad nutricional, a diferencia de nuestro
estudio donde la mayoría consumió alimentos saludables independientemente de la
exposición, lo que sugiere diferencias culturales en los hábitos alimentarios.
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De manera similar, Putallaz et al. observaron durante el confinamiento por COVID-
19 en Argentina que el 78,57% de niños aumentó el tiempo en dispositivos
electrónicos, lo cual se asoció a cambios alimentarios como disminución en el
consumo de frutas y verduras, así como aumento de ultraprocesados (31). Nuestros
resultados son consistentes en cuanto al uso de dispositivos durante las comidas,
aunque difieren en la calidad de los alimentos consumidos, posiblemente debido al
contexto específico del confinamiento.
Por otra parte, el dato más relevante fue la asociación estadísticamente significativa
entre la exposición prolongada a pantallas y el peor estado nutricional (p=0,011),
con mayores tasas de sobrepeso (16,7%) y obesidad (20%) en niños con exposición
≥1 hora/día. Estos resultados concuerdan con Urbano, quien encontró en Cali que
la exposición >2 horas/día estaba significativamente asociada con exceso de peso
(OR=230), identificándola como factor de riesgo importante para la obesidad infantil
(32).
Asimismo, Mora Toro encontró en Ecuador resultados similares respecto a la
relación entre el uso de pantallas y el estado nutricional en niños de 3 a 5 años, lo
que refuerza la importancia de limitar el tiempo de exposición (26). Si bien se
observó que el 86,7% de niños con exposición prolongada no realizó actividad física
versus el 74,2% con exposición adecuada, el ANOVA no encontró diferencia
estadísticamente significativa (p=0,084). Esta discrepancia con otros estudios
podría atribuirse a diferencias en las edades estudiadas, ya que los niños menores
de 6 años pueden tener patrones de actividad física diferentes a los escolares de
mayor edad.
En contraste, Failache et al. encontraron en Uruguay resultados similares respecto
a la asociación entre tiempo de pantalla y sobrepeso/obesidad, aunque identificaron
correlación significativa con reducción de actividad física, la cual no fue observada
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en nuestro estudio (29). Esta diferencia sugiere la influencia de factores
contextuales, culturales y socioeconómicos específicos de cada población.
En relación con las limitaciones, el estudio incluye su diseño transversal, que impide
establecer relaciones causales; la dependencia de información reportada por los
padres, susceptible a sesgos de memoria; y la evaluación en una sola institución,
que limita la generalización de los resultados. Se requieren estudios longitudinales
para establecer relaciones temporales y causales.
Por consiguiente, los resultados tienen implicaciones importantes para la salud
pública y destacan la necesidad de implementar intervenciones preventivas
tempranas que promuevan la limitación del tiempo de pantallas según
recomendaciones internacionales, fomenten hábitos alimentarios saludables y
estimulen la actividad física regular en la población preescolar. Las estrategias
deben considerar las diferencias de género identificadas y los contextos
socioculturales específicos, en línea con los objetivos del Plan de Creación de
Oportunidades 2021-2025 para Ecuador (1).
CONCLUSIONES
Se evidenció un problema significativo de sobrepeso y obesidad en la población
infantil estudiada, con mayor prevalencia en niños comparado con niñas. Estas
diferencias sugieren factores subyacentes específicos que contribuyen a mayor
riesgo de exceso de peso en el sexo masculino.
La exposición prolongada a pantallas en menores de 6 años está asociada con
mayor uso de dispositivos electrónicos durante comidas y tendencia a consumir todo
el alimento, reflejando posible falta de atención o control sobre porciones. Aunque
el tipo de alimentos consumidos es mayormente saludable, existe consumo
considerable de alimentos menos saludables.
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Se identificó asociación estadísticamente significativa entre exposición prolongada
a pantallas y peor estado nutricional, evidenciado por mayores tasas de sobrepeso
y obesidad en niños con mayor tiempo de uso. Aunque la mayoría con alta
exposición realiza menos actividad física, no se encontró relación estadísticamente
significativa, indicando que otros factores podrían estar influyendo.
Por lo tanto, es importante monitorear y regular el tiempo que los niños pasan frente
a dispositivos electrónicos, promover prácticas alimentarias saludables y fomentar
actividad física para prevenir el exceso de peso y sus complicaciones asociadas. Se
requieren intervenciones preventivas tempranas con enfoque diferenciado por
género y contexto sociocultural, en cumplimiento con los derechos del niño en el
entorno digital.
FINANCIAMIENTO
No monetario
CONFLICTO DE INTERÉS
No existe conflicto de interés con personas o instituciones ligadas a la investigación.
AGRADECIMIENTOS
Agradecemos con mucho reconocimiento y estima a quienes brindaron su apoyo
durante el desarrollo de este trabajo. Asimismo, expresamos nuestra gratitud a la
institución Luis Roberto Chacón, autoridades, docentes, representantes y
estudiantes que nos permitió llevar cabo la misma, así también a los diferentes
colegas que con sus comentarios y sugerencias contribuyeron a enriquecer esta
investigación.
ANEXO:
APROBACIÓN DEL COMITÉ DE ÉTICA Y CONSENTIMIENTO PARA
PARTICIPAR EN EL ESTUDIO
La Coordinación de la Educación Distrito zona número 6. emitió la carta de
compromiso de protección y no vulneración de derechos a niños, niñas y
adolescentes, que fue firmada por los investigadores. Posterior a ello, en esta
investigación se solicitó la firma del consentimiento informado por parte de los
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padres o representantes legales de los estudiantes, con previa explicación de la
información sobre el estudio a realizarse. De igual forma, se solicitó la firma en el
asentimiento informado. La participación fue voluntaria, incluso si la persona acepto
el estudio en cualquier momento podía retirarse sin ninguna explicación, pero con
previo aviso a los investigadores.
La anonimación de los datos se realizó asignando un código aleatorio o un
seudónimo a cada participante. Por ejemplo, "Participante 001". El vínculo entre el
código y la identidad original se guardó en un archivo separado es decir en una base
de datos con la información en el programa Microsoft Excel 2016, que después fue
examinada con el programa SPSS. La base de datos fue de uso exclusivo para la
realización del presente estudio, donde solo los investigadores tuvieron acceso y
fueron custodios de la información, posteriormente a la obtención de los resultados,
dicha matriz será eliminada en un periodo de 5 años.
El estudio fue aprobado por el Comité de Ética de Investigación en Seres Humanos
de la Universidad Católica de Cuenca, con fecha 24/06/2024 (segunda versión), y
cuyo código asignado es CEISH- UCACUE- 2024-079, al cumplir con todos los
requerimientos éticos, metodológicos y jurídicos establecidos por el reglamento
vigente para tal efecto.
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Relación entre el estado nutricional y la exposición a pantallas en niños de edad escolar
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Karla Priscila Andrade-Andrade
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